豆浆机版猪皮冻

1/8. 买1块5左右价钱的猪皮适合我家豆浆机的量，尽量选毛少的，不然会崩溃的

2/8. 放姜片，放少量花椒大料过水煮5分钟

3/8. 捞上来拔掉毛，刮掉多余肥肉后过清水切成丁

4/8. 洗净锅头放清水放料酒、少量花椒大料煮出味道，大概3分钟即可

5/8. 把切丁的皮及煮过的水（去掉材料，只用水）放入豆浆机中，用五谷杂粮档即可。我的水量是豆浆机的最高上限，煮的大料水不够用可加清水，喜欢口感硬些少加些水就行

6/8. 倒入模具，最好一餐一小碗，凉后放冰箱冷藏3小时以上即可

7/8. 这是冻好的皮冻，Q弾爽口，要吃前直接拿刀在碗里切片即可，边上用匙羮沿边划一圈就脱模了