水煮肉片

1/10. 准备食材 猪肉切薄片， 如果用黄瓜打底，就将黄瓜洗净切片， 豆芽洗净打底（最佳选择是豆芽， 鲜脆） ，青菜洗净切段， 花椒，姜蒜洗净切片，干辣椒切段

2/10. 食用油入锅，烧热，放入花椒，干辣椒段，姜片，蒜片 炒香

3/10. 往炒香的调料锅里加入纯净水

4/10. 把黄瓜条（片），青菜放入锅里锅水煮熟；

5/10. 将煮熟的蔬菜捞出来摆入碗中（钵钵中）打底

6/10. 将猪肉片裹上玉米淀粉/红薯粉（统称嫩肉粉） 放入同样的调料汤里煮熟， 放入盐，加入适量老抽调色

7/10. 将煮好的猪肉片连同汤料倒入有蔬菜打底的容器中 （碗/ 钵钵）

8/10. 在菜的面上洒上花椒粉和辣椒粉 （量可以根据自己口味拿捏）

9/10. 炒锅洗净，放入食用油，烧到8成热… 倒到花椒粉和辣椒粉面上