主料 | ||
鲤鱼二条 | ||
辅料 | ||
大蒜适量 | 大料适量 | 米醋15克 |
味精10克 | 干辣椒适量嗯酱油 | 香菜适量 |
桂皮适量 | 大葱适量 | 香叶适量 |
盐15克 | 冬古一品鲜酱油 30克 | 白糖15克 |
冬古一品鲜酱油30克 |
1/7. 把鲤鱼处理好后进行改刀。
2/7. 把所有的辅料都切好调配好。
3/7. 把所有的辅料都放入一个小碗中搅拌均匀。除了味精,香菜,要出锅时才放。
4/7. 锅内放上少许油等油开之后倒入碗中的调料。
5/7. 炒香后放入改好刀的鲤鱼,还要更好吃其实鲫鱼更适合这样做。
6/7. 微微煎一下鲤鱼的双面,让鲤鱼全身都上色,放入开水。大火烧开后转成小火,炖至15分钟汤还有三分之一时转为大伙快速收汁。
7/7. 成品就做好了放上味精放小香菜出锅。