美味薄饼

1/6. 先准备好材料，两个人的份，大约打三个蛋左右，萝卜干切碎，洋葱切碎，葱头切小段，肉切片，用一点油稍腌15分钟左右，趁这个时间，你可以泡下绿豆芽和处理虾。

2/6. 浸泡绿豆芽，反复洗干净，挑豆芽时尽量选择不要太粗壮的，且闻起来没有刺激性气味，若豆芽没有根部的则要小心是添加了无根剂，那种豆芽是不能要的。

3/6. 我大概买了8两的虾，洗干净后，直接倒入锅内，不需要加水，中火4分钟左右，关火，稍凉后剥壳，切成两小段，也可以整只。

4/6. 锅下油，开始炒虾，把虾爆香后，稍放一点点的盐，目的是提鲜，闻到虾的香味后，起锅，锅不用洗，加一点油，炒廋肉。用半肥瘦的会更香一点，但本人最近减肥，所以选择了瘦肉。

5/6. 洗锅，把鸡蛋炒熟，然后把葱头和洋葱一起快炒一分钟左右起锅，再依次炒豆芽和萝卜干，到此，所有的材料已炒好。