生煎包

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刚出锅的生煎包外皮焦黄香脆，内馅鲜嫩多汁，轻咬一口，肉香四溢，令人难以忘怀。今天暖心小厨Chen特别邀请了他远在英国的姐姐与大家分享美味生煎包的秘密。

生煎包的做法，共10个步骤

1/10. 猪皮洗净，切丝

2/10. 加水、葱、姜、料酒、盐、鸡精，慢炖2小时

3/10. 捞出猪皮，葱姜扔掉，将猪皮剁成沫状，放回锅里炖至黏稠

4/10. 炖好的汤汁倒入容器中，放凉至其成果冻状

5/10. 将皮冻切碎成丁备用

6/10. 将切成丁状的皮冻及调好的馅料一并包入皮中

7/10. 喜欢后脆底的朋友可将包子倒置

8/10. 煎锅内倒入一层油，放入包子，小火煎1分钟，倒入1/3的开水，盖上锅盖，中火煎至水快干时撒上芝麻和葱花

9/10. 煎锅里水收干后，即可出锅食用

10/10. 超级无敌美味的生煎包完成了

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