主料 | ||
胡萝卜一根 | 虾仁若干 | 鸡蛋三个 |
冷米饭两小碗 | ||
辅料 | ||
洋葱适量 | 青椒适量 | 咖喱粉适量 |
盐适量 | 白糖适量 |
1/7. 胡萝卜洗净去皮,切丁;青椒洗净去蒂切丁;洋葱切丁;虾仁洗净去黑线;鸡蛋打散放适量盐打散备用。
2/7. 锅中放油,油热放入鸡蛋,划散炒熟盛出备用。
3/7. 锅中放底油,油热放入洋葱炒香。
4/7. 放入虾仁翻炒,放入少量料酒,炒至虾仁变红。
5/7. 放入胡萝卜翻炒,胡萝卜颜色变深,放入青椒丁快速翻炒片刻断生。
6/7. 放入冷米饭划散翻炒,放入咖喱粉(或咖喱块)适量盐和糖调味,继续翻炒至米粒划散,拌均即可。
7/7. 上桌了。