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粉汤羊血羊肉汤版

粉汤羊血羊肉汤版

素心如兰

素心如兰

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先炖羊肉,再将羊肉汤作为汤底,味道鲜美,冬季滋补效果也很好,最重要的是方法比较简单,适合家常制作。
主料
羊血300克细粉条100克羊肉400克
豆腐300克
辅料
生抽少许少许香菜少许
适量辣椒油适量香叶适量
适量花椒适量大料适量
草果适量

粉汤羊血羊肉汤版的做法,共11个步骤

粉汤羊血羊肉汤版的做法图解1

1/11. 豆腐、羊血切成条。

粉汤羊血羊肉汤版的做法图解2

2/11. 羊肉切块,开水焯一下。

粉汤羊血羊肉汤版的做法图解3

3/11. 起炒锅加油,将羊肉翻炒,加入生抽。

粉汤羊血羊肉汤版的做法图解4

4/11. 羊肉倒入高压锅,加入开水,加适量盐。

粉汤羊血羊肉汤版的做法图解5

5/11. 香料放入茶包,投入高压锅,开始炖羊肉,15分钟,自家锅情况时间可酌情增减。

粉汤羊血羊肉汤版的做法图解6

6/11. 豆腐开水中烫一下。

粉汤羊血羊肉汤版的做法图解7

7/11. 羊血也烫熟。

粉汤羊血羊肉汤版的做法图解8

8/11. 粉丝温水泡开,再用开水煮到软糯。

粉汤羊血羊肉汤版的做法图解9

9/11. 把烫好的豆腐、羊血、粉丝、炖好的羊肉码在碗里。

粉汤羊血羊肉汤版的做法图解10

10/11. 香菜,葱花切碎,再来点辣椒油。

粉汤羊血羊肉汤版的做法图解11

11/11. 加炖羊肉的汤,加香菜葱花,辣椒油,可以吃了!

小窍门

这个汤要烫口吃才好吃,因为豆腐和羊血是提前烫好的,放凉后再加入羊肉汤的话,汤就不太热了,可以在微波炉转一下,再加葱花、香菜,口感更佳。
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营养信息

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  • 粉汤羊血羊肉汤版热量1226 千卡
  • 脂肪7.8 克
  • 蛋白质29.5 克
  • 碳水化合物11.3 克
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