主料 | ||
羊血300克 | 细粉条100克 | 羊肉400克 |
豆腐300克 | ||
辅料 | ||
生抽少许 | 盐少许 | 香菜少许 |
葱适量 | 辣椒油适量 | 香叶适量 |
姜适量 | 花椒适量 | 大料适量 |
草果适量 |
1/11. 豆腐、羊血切成条。
2/11. 羊肉切块,开水焯一下。
3/11. 起炒锅加油,将羊肉翻炒,加入生抽。
4/11. 羊肉倒入高压锅,加入开水,加适量盐。
5/11. 香料放入茶包,投入高压锅,开始炖羊肉,15分钟,自家锅情况时间可酌情增减。
6/11. 豆腐开水中烫一下。
7/11. 羊血也烫熟。
8/11. 粉丝温水泡开,再用开水煮到软糯。
9/11. 把烫好的豆腐、羊血、粉丝、炖好的羊肉码在碗里。
10/11. 香菜,葱花切碎,再来点辣椒油。
11/11. 加炖羊肉的汤,加香菜葱花,辣椒油,可以吃了!