主料 | ||
红豆馅800克 | ||
辅料 | ||
水油酥:猪油40克 | 水油酥:普通面粉195克 | 水油酥:抹茶粉5克 |
水油酥:清水85克 | 水油酥:细砂糖35克 | 油酥:猪油90克 |
油酥:普通面粉195克 | 油酥:抹茶粉5克 |
1/14. 把水油酥的材料放入面包机桶内揉面15分钟左右
2/14. 油酥的材料混合均匀后揉成团
3/14. 把水油酥和油酥面团盖上保鲜膜醒30分钟
4/14. 油酥和水油酥各分成30个面团
5/14. 取一个水油酥擀开包住一个油酥,收口朝下放置
6/14. 擀成长舌状卷起,全部都做好
7/14. 再把小卷收口朝上稍稍压扁,擀开,卷起
8/14. 全部做好后盖上保鲜膜醒15分钟
9/14. 红豆馅分成25克一个,取一个酥饼皮用擀面杖擀开
10/14. 放入豆沙馅,像包包子一样包好
11/14. 收口朝下放置,稍稍压扁,
12/14. 烤箱160度预热好后,放入烤箱中层160度烤25分钟即可
13/14. 成品
14/14. 成品