主料 | ||
抹茶粉5克 | 面粉195克 | 水85克 |
猪油40克 | 细砂糖35克 | |
辅料 | ||
猪油90克 | 面粉195克 | 抹茶粉5克 |
红豆馅800克 |
1/12. 把水油酥的材料放入面包机桶内揉面15分钟左右
2/12. 油酥的材料混合均匀后揉成团
3/12. 把水油酥和油酥面团盖上保鲜膜醒30分钟
4/12. 油酥和水油酥各分成30个面团
5/12. 取一个水油酥擀开包住一个油酥,收口朝下放置
6/12. 擀成长舌状卷起,全部都做好
7/12. 再把小卷收口朝上稍稍压扁,擀开,卷起
8/12. 全部做好后盖上保鲜膜醒15分钟
9/12. 红豆馅分成25克一个,取一个酥饼皮用擀面杖擀开
10/12. 放入豆沙馅,像包包子一样包好
11/12. 收口朝下放置,稍稍压扁
12/12. 烤箱160度预热好后,放入烤箱中层160度烤25分钟即可
根据自家的烤箱脾气,控制温度