主料 | ||
菜心300克 | ||
辅料 | ||
大蒜4瓣 | 干辣椒3颗 | 生抽适量 |
白糖少许 | 盐少许 | 食用油适量 |
1/13. 食材合照:菜心300g,蒜瓣四个,干辣椒3颗
2/13. 菜心择好,洗净控水,蒜剥皮洗净,干辣椒洗净,备用
3/13. 蒜切蒜蓉,干辣椒剪刀剪成小圈,备用
4/13. 热锅冷油,放入蒜蓉干辣椒圈煸香
5/13. 放入菜心,大火快炒一分钟
6/13. 转小火,加入适量生抽,翻炒均匀
7/13. 加入少许白糖,翻炒均匀
8/13. 尝下咸淡,适量添加一点盐,习惯加鸡精的朋友可以加一点鸡精,即可出锅
9/13. 成品
10/13. 成品
11/13. 成品
12/13. 成品
13/13. 成品,这道清炒菜心,操作非常简单,菜心鲜嫩爽脆,味鲜微辣,混合蒜蓉香味,非常爽口美味。