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猪肉田螺辣椒酱

猪肉田螺辣椒酱

diandian190

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田螺辣椒酱是有浓郁江西丰城风味的酱.咸鲜可口,因为使用了新鲜辣椒和辣椒粉,使得辣味更加有层次!加上田螺天然的微甜,让这款肉酱口感更加丰富!再伴有肥瘦适中的猪肉泥,更加使得田螺不干不才,温软鲜美!把田螺的鲜美发挥到了及至!
主料
猪肉泥300克田螺肉300克胡萝卜100克
黄豆酱20克
辅料
细辣椒粉50克大蒜籽30克生姜10克
红辣椒10克

猪肉田螺辣椒酱的做法,共12个步骤

猪肉田螺辣椒酱的做法图解1

1/12. 准备好田螺肉、猪肉泥

猪肉田螺辣椒酱的做法图解2

2/12. 准备好黄豆酱、胡箩卜、细辣椒粉、大蒜籽、生姜

猪肉田螺辣椒酱的做法图解3

3/12. 将红辣椒、胡箩卜、大蒜籽、生姜都切成丁(我感觉切成丁会比较有嚼头)

猪肉田螺辣椒酱的做法图解4

4/12. 锅内放油烧热(油可以适量多放点)

猪肉田螺辣椒酱的做法图解5

5/12. 下大蒜籽、生姜丁爆香

猪肉田螺辣椒酱的做法图解6

6/12. 下红辣椒翻炒

猪肉田螺辣椒酱的做法图解7

7/12. 下猪肉泥

猪肉田螺辣椒酱的做法图解8

8/12. 把猪肉泥翻炒成白色颗粒状

猪肉田螺辣椒酱的做法图解9

9/12. 下胡萝卜丁、田螺肉翻炒

猪肉田螺辣椒酱的做法图解10

10/12. 10、下细辣椒粉

猪肉田螺辣椒酱的做法图解11

11/12. 11、下两大勺黄豆酱

猪肉田螺辣椒酱的做法图解12

12/12. 12、最后放入适量的水,大火烧开小火闷制至汤变红边稠即可调味出锅

小窍门

在翻炒的时候感觉有些干锅的话可以加入适量的米酒或是料酒,我用的是米酒,因为米酒有点甜味正好可以调节味道!
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营养信息

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  • 猪肉田螺辣椒酱热量437 千卡
  • 脂肪8.5 克
  • 蛋白质27.1 克
  • 碳水化合物30.1 克
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