主料 | ||
豆腐500克 | 猪瘦肉200克 | |
辅料 | ||
葱花适量 | 蒜末适量 | 姜适量 |
干红辣椒几个 | 豆瓣酱适量 | 盐适量 |
玉米淀粉适量 | 食用油适量 | 花椒适量 |
1/4. 葱花,蒜末,姜末,切好,豆腐切块,锅里烧水,开后下豆腐,煮开后捞出,这样的豆腐不容易碎,锅里放油热以后,放入切碎的辣椒,做成辣椒油,备用。。。
2/4. 锅里放油,放入花椒炒香后,加入姜末和蒜末煸炒,下肉馅炒熟下豆瓣酱,炒出红油,放点盐,倒入做好的辣椒油,加水。。。煮开
3/4. 放入豆腐,煮俩分钟入味后,玉米淀粉勾芡
4/4. 撒上葱花即成