大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
豆沙曲奇

豆沙曲奇

厨恋恋私房菜

厨恋恋私房菜

11411人浏览
分享到:
收藏(497)
这款豆沙曲奇低脂低糖,十分适合喜爱甜品又注重养生的人,而且造型漂亮讨喜。
主料
杏仁粉65克
辅料
白豆沙210克炼乳10毫升蛋黄1个
水饴5克柠檬汁适量

豆沙曲奇的做法,共11个步骤

豆沙曲奇的做法图解1

1/11. 大碗里放入豆沙、水饴、炼乳、柠檬汁和蛋黄搅拌均匀

豆沙曲奇的做法图解2

2/11. 筛入杏仁粉

豆沙曲奇的做法图解3

3/11. 刮拌成均匀的面糊

豆沙曲奇的做法图解4

4/11. 取三分之二豆沙面糊混合红色色素

豆沙曲奇的做法图解5

5/11. 裱花袋装104裱花嘴,把拌好的面糊装进裱花袋

豆沙曲奇的做法图解6

6/11. 垫油纸,挤出喜欢的花型

豆沙曲奇的做法图解7

7/11. 挤好的豆沙曲奇放在烤盘上,放入预热160度的烤箱,烤25分钟

豆沙曲奇的做法图解8

8/11. 烘焙时间结束后不要急于取出,继续在烤箱内晾至温热后再取出

豆沙曲奇的做法图解9

9/11. 剩余的三分之一豆沙面糊,拌入绿色色素

豆沙曲奇的做法图解10

10/11. 装入裱花袋(叶子同样是使用104裱花嘴),挤出叶子和花梗,烤箱预热160度烤15分钟

豆沙曲奇的做法图解11

11/11. 花朵和叶子都烤好后可以拼装摆盘

小窍门

豆沙曲奇的湿度比较大,烤的时候适合低温长时间烘焙,烤好后继续留在烤箱内进一步熟化和脱水,这样的豆沙曲奇会更酥脆。
点赞(497)
分享到:
收藏(497)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

曲奇的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11411人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 豆沙曲奇热量253 千卡
  • 脂肪8.5 克
  • 蛋白质10 克
  • 碳水化合物68 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看