主料 | ||
杏仁粉65克 | ||
辅料 | ||
白豆沙210克 | 炼乳10毫升 | 蛋黄1个 |
水饴5克 | 柠檬汁适量 |
1/11. 大碗里放入豆沙、水饴、炼乳、柠檬汁和蛋黄搅拌均匀
2/11. 筛入杏仁粉
3/11. 刮拌成均匀的面糊
4/11. 取三分之二豆沙面糊混合红色色素
5/11. 裱花袋装104裱花嘴,把拌好的面糊装进裱花袋
6/11. 垫油纸,挤出喜欢的花型
7/11. 挤好的豆沙曲奇放在烤盘上,放入预热160度的烤箱,烤25分钟
8/11. 烘焙时间结束后不要急于取出,继续在烤箱内晾至温热后再取出
9/11. 剩余的三分之一豆沙面糊,拌入绿色色素
10/11. 装入裱花袋(叶子同样是使用104裱花嘴),挤出叶子和花梗,烤箱预热160度烤15分钟
11/11. 花朵和叶子都烤好后可以拼装摆盘