小炒黄牛肉

1/7. 牛肉切片，加生抽.料酒.胡椒粉.淀粉拌匀后加油腌制15分钟。

2/7. 辣椒切片，葱切段，姜蒜切片。

3/7. 锅烧热放油至四成热，放入牛肉片滑散，肉断生后盛出。

4/7. 放油下入1大勺老干妈辣酱炒香后放入葱姜蒜炒香。

5/7. 先下入青辣椒煸炒一下，再放入红辣椒炒匀。

6/7. 放入牛肉，调入生抽.料酒.盐.蚝油.鸡精.香油翻炒均匀。