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小炒黄牛肉

小炒黄牛肉

赛菲

赛菲

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主料
黄牛肉200克
辅料
红椒3根野山椒40粒泡椒水2汤匙
花生油适量鸡精1茶匙酱油2茶匙
生粉5克生姜1块大蒜5粒

小炒黄牛肉的做法,共4个步骤

小炒黄牛肉的做法图解1

1/4. 将野山椒和红辣椒切成小段,生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片,加入生粉、少许姜、酱油抓匀,再倒入少量的花生油腌10至15分钟。

小炒黄牛肉的做法图解2

2/4. 炒锅放油,油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。

小炒黄牛肉的做法图解3

3/4. 锅里留底油(如果油不清亮的话,重新洗锅倒油),加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香,后倒入泡椒水。

小炒黄牛肉的做法图解4

4/4. 将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味,加入鸡精炒匀起锅。

小窍门

酱油和泡椒水有咸味,所以可以不必放盐啦。
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营养信息

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  • 小炒黄牛肉热量250 千卡
  • 脂肪2 克
  • 蛋白质17.8 克
  • 碳水化合物0.2 克
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