正宗四川家常菜水煮牛肉

1/14. 食材展示：牛肉200克 黄豆芽100克 莴笋尖1个 葱1根 大蒜2瓣 姜1块 玉米淀粉10克 豆瓣酱2大勺 花生油20克 盐5克。

2/14. 首先牛肉切薄片（注意纹路喔），加入玉米淀粉和盐，腌制30分钟。

3/14. 姜切片，葱切葱花，大蒜切碎末备用。

4/14. 莴笋切片。

5/14. 豆芽煮熟。

6/14. 然后把莴笋和豆芽倒到一起煮。

7/14. 熟后捞起放碗里。

8/14. 起干净锅后加油和姜炒香。

9/14. 加入花椒炒香。

10/14. 然后加入豆瓣酱继续炒。

11/14. 加入热水后，用筷子一片一片夹入锅中，肉变白后立刻把整锅肉汤倒入刚才已经煮熟的豆芽和莴笋的碗里

12/14. 然后在上面撒上辣椒粉，蒜末，葱花。

13/14. 起干净锅加入花生油，烧热冒烟后淋在刚才撒辣椒粉的那锅菜上面。