酥饺

1/22. 准备材料。

2/22. 将油皮的材料中筋面粉150克、糖40克放入盆中，分次加入40克植物油，再分次加入60克水，活成面团醒至20分钟。

3/22. 将油酥的材料120克低筋面粉放入盆中，加50克植物油活成油酥。

4/22. 醒至20分钟。

5/22. 将花生、核桃、瓜子分别放入烤箱200度，烤5分钟左右，黑芝麻、白芝麻烤3分钟；晾凉，去皮备用。

6/22. 将其放在案板上切碎。不要切得太碎以免影响口感。

7/22. 将葡萄干清洗干净切碎。

8/22. 取一只大碗将各种碎放入。加入白沙糖、蜂蜜、玫瑰酱搅拌。

9/22. 再分次的倒入水、熟糯米粉、油直到馅能揉成团，软硬适中为止。

10/22. 将醒至好的油皮、均匀的分成12份。

11/22. 将油酥均匀的分成12份。

12/22. 将油皮压平，中间放油酥包起来。

13/22. 将包入油酥的油皮接口朝上放置。

14/22. 用擀棍稍微压平擀开成长椭圆形。将其如图样的卷起来。

15/22. 依次将10个全部卷好,盖上一层保鲜膜,醒上10分钟。再将醒好的面团卷如图放置按扁。

16/22. 用擀面杖擀成长条型面片。

17/22. 将其卷起来。收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟。

18/22. 将醒好的面团卷从中间切开

19/22. 切口朝下。用擀面杖擀成圆形。放上五仁馅。

20/22. 捏成饺子形状。

21/22. 依次包好所有酥饺，摆放到烤盘上。