主料 | ||
阿胶250克 | 核桃250克 | |
辅料 | ||
黄酒250克 | 冰糖200克 | 红枣250克 |
枸杞200克 | 芝麻200克 | 食用油适量 |
1/11. 阿胶磨成粉放黄酒里浸泡1-2小时
2/11. 把阿胶放到锅里开大火熬制
3/11. 熬制过程中要一直不停的搅拌,以防糊锅,直到阿胶挂旗为止
4/11. 挂旗后转小火,加红枣
5/11. 然后加枸杞
6/11. 之后加芝麻
7/11. 最后加核桃
8/11. 辅料加齐之后搅拌均匀
9/11. 准备一个容器,单后倒入适量的油,均匀抹在容器底,防止沾底
10/11. 把阿胶糕倒出来,整齐,然后放冰箱冷藏一晚
11/11. 从冰箱拿出,切块,就大功告成了