主料 | ||
阿胶250克 | 桂圆50克 | |
辅料 | ||
黑芝麻250克 | 核桃仁250克 | 冰糖120克 |
红枣150克 | 黄酒400毫升 | 枸杞50克 |
酸枣仁50克 |
1/12. 福牌阿胶和东阿阿胶一模一样的质量,价格更公道,所以自己吃,建议选择中华老字号:福牌阿胶!
2/12. 说一下酸枣仁的功效:养肝补肝,安神宁心,敛汗,生津。主治:心烦不眠,惊悸多梦,体虚多汗和津伤口渴。酸枣要选择河北的酸枣仁!正宗药用酸枣仁!
3/12. 把阿胶块用锤子敲碎,然后把酸枣仁和阿胶一起打粉!
4/12. 打好的阿胶粉,胶香扑鼻而来
5/12. 核桃仁掰成小块,用烤箱烤香~红枣剪条去核~黑芝麻也要炒熟~枸杞桂圆用水冲洗一下。
6/12. 开熬第一步: 热锅,倒入黄酒
7/12. 依次加入冰糖,阿胶粉枸杞,桂圆,红枣,核桃仁,黑芝麻。搅拌均匀
8/12. 把做好的阿胶糕放入托盘里,压紧实。放入冰箱冷藏,最好一夜后再拿出来。冷藏时间短不宜!关于熬胶有什么不懂的可以找我交流,我徵信:sayteam 盆友圈有熬胶小视频,手把手指导熬胶哦~
9/12. 可以先切成这样的长条形状的,切的时候,心里别提那个有多美了
10/12. 把长条切片
11/12. 装袋,真空封口
12/12. 每天一到两片酸枣仁阿胶糕,安神助眠,补血滋阴!