奶酪南瓜派

1/10. 准备好材料，黄油提前拿出室温软化。

2/10. 低粉加入细砂糖、小苏打拌匀，加入软化的黄油，手工捏成面碎。

3/10. 加入蛋黄揉匀，放入冰箱冷藏半小时。

4/10. 这个期间做馅料，南瓜泥加入除低粉以外的所有馅料，搅拌均匀后加入20g低粉，拌匀备用。冷藏的面团取出，隔着保鲜膜擀成圆形的饼。

5/10. 把饼皮放到派盘里，用拇指按压边缘，使饼皮与派盘边缘帖服，用叉子插一些小孔，以防饼皮在烤制中起鼓。

6/10. 烤箱预热180度10分钟，将南瓜馅倒入派盘里。

7/10. 晃动派盘，使馅料均匀分布，送入烤箱，180度中层上下火烤10分钟，转150度中下层烤30分钟。

8/10. 隔热水融化黑巧克力，装入裱花袋，挤到面上做出鬼脸。

9/10. 用南瓜皮雕刻几个鬼脸做装饰。