香烤五花肉

1/15. ．将新鲜的五花肉清洗干净，修成薄厚差不多的长条形。

2/15. ．把五花肉放入锅内，加入生姜片和适量的水，大火烧开转小火煮15-20分钟

3/15. 配料中所有材料放入小碗中调匀成酱汁，

4/15. 五花肉煮到用筷子可以很容易插入肉中，

5/15. ．捞出煮好的五花肉，控净水分，

6/15. ．用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层，

7/15. 土豆去皮切成厚片

8/15. 手工折锡纸铺于烤盘上方，在锡纸上刷油，再摆上土豆片，

9/15. 将五花肉皮朝上放在土豆片上，

10/15. 将剩余酱汁全部均匀淋于五花肉上，

11/15. ．烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙档200度，烤10分钟，

12/15. 取出烤盘，将五花肉肉皮面翻至向下，烤10分钟，再取出两侧各烤5分钟，

13/15. 取出烤盘将肉皮翻至向上，再次放入烤箱，最后烤10分钟，

14/15. ．烤好后立即取出，趁热切成片，和土豆片一同装盘，