炎炎夏日之西瓜吐司

1/8. 把中种材料中的酵母放入准备好的水中充分溶解，加入高筋面粉，混合成无干粉的中种面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约半小时后送入冰箱冷藏十二小时。

2/8. 将发酵好的中种材料与主面团中除黄油外的所有材料混合，揉至扩展状态。

3/8. 将面团按五分之三、五分之一、五分之一的比例分成三份，其中五分之三的面团加入红曲粉和蔓越莓干，五分之一的面团加入抹茶粉。

4/8. 滚圆松驰十五分钟

5/8. 将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面自上而下卷向内卷。

6/8. 将白色面团擀成与红色面团大小，将红色面团自上而下向内卷；绿色面团同理。将已包好的面团轻轻搓至与模具长度相仿，放入模具。

7/8. 在温暖处二次发酵（湿度和温度参考正常面包二发）至模具八分满。