| 主料 | ||
| 鲳鱼400克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
| 食用油适量 | ||
清蒸白鲳的做法，共4个步骤
1/4. 选取新鲜鲳鱼，颜色雪白有光泽。
2/4. 去鳃，去肠清洗干净，两面打上花刀便于入味
3/4. 放上葱段，姜丝，盐，料酒，少许糖上蒸锅蒸8分钟
4/4. 去除葱姜，放点蒜末，淋上蒸鱼豉油，最后淋上热油
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