万圣节南瓜包

1/14. 波兰种提前一晚上调好放冰箱冷藏发酵，或者室温发酵3-4小时至起泡泡即可。主材料称重。

2/14. 把主材料和波兰种按照先液体后粉类的顺序放入面包机内，盐和酵母对角放，启动一个揉面程序。

3/14. 揉好的面团取出盖上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大。

4/14. 另取20克南瓜面团加入巧克力粉揉成巧克力面团，放冰箱冷藏备用。

5/14. 发酵完成的面团用手指在中间戳一个洞不回缩不回弹说明发酵完成。

6/14. 发酵好的面团取出按压排气后分成12等份，再静置10分钟。

7/14. 取一南瓜面团按压擀开，从左往右卷起。

8/14. 3个卷好的面团为一组。

9/14. 3个卷好的面团两头捏紧，收口朝下。

10/14. 取出巧克力面团分成4份。

11/14. 取一巧克力面团揉成上细下粗的条状，用刮板切两刀，不要切断。

12/14. 把整形好的巧克力面团轻压贴紧南瓜面团上，4个依次做好，放温暖处发酵至两倍大。

13/14. 二发完成后的南瓜包，烤箱预热，160度25分钟。