红烧鲟鱼

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今天用的是冰箱里冻冻鱼，如果新鲜鱼做起来会好看，不会碎，不好看，但是很好吃的

红烧鲟鱼的做法，共9个步骤

1/9. 鱼洗净控干，可以用厨房纸擦干，锅里热油，素材都在图片上

2/9. 锅里下油，下花椒，花椒出味道捞出来扔了

3/9. 捞出花椒下鱼，盖锅盖，来回摇晃，不要粘锅了一两分钟就可以开盖

4/9. 两面煎到黄，就可以下图片上材料

5/9. 翻炒均匀后即可倒入黄酒，盐

6/9. 倒入生抽，蚝油

7/9. 倒入鸡精，醋翻炒均匀.

8/9. 温水漠过鱼，大火烧开，改小火，盖盖子炖十来二十分钟，因为我是冻鱼所以我炖了二十多分钟左右

9/9. 炖够时间改大火收汁就可以了

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