凤梨酥

1/13. 首先我们把糖粉，盐，泡打粉，奶粉称重混合倒入料理盆中，再将室温软化过的黄油加入到粉类里面

2/13. 把黄油和粉类打发（打的微微发白即可)

3/13. 取两只鸡蛋倒入小碗里，打散，这样倒蛋液的时候不会倒多了，应为蛋白会粘连，不打散的话鸡蛋会一个一个的掉下去

4/13. 将蛋液分次倒入黄油里面，一次不能倒太多，蛋液倒太多的话黄油吃不进去会水油分离的

5/13. 把蛋液和黄油打散，一定要打匀了以后才能加下一次蛋液

6/13. 现在我们把低筋粉和高筋粉过筛，直接筛在料理盆里

7/13. 使用橡皮刮刀将面粉与黄油拌成面团，拌匀手法是从外往里翻，再从里向外刮，这样不会有面粉颗粒没拌匀

8/13. 取出凤梨酱，将它和面团各分成25克一个

9/13. 面团包馅料，将面团压扁把馅料压进面团里，左手压右手向上将馅料均匀的包住

10/13. 在烤盘上摆上凤梨酥方形模具，把酥饼放进烤模中

11/13. 用大拇指把酥饼摁实

12/13. 烤箱170℃预热，将酥饼放入烤箱烘烤10分钟