| 主料 | ||
| 低筋面粉100克 | 猪油50克 | 糖粉30克 |
| 鸡蛋1个 | 吉士粉8克 | 泡打粉1克 |
| 凤梨馅90克 | ||
凤梨酥的做法，共5个步骤
1/5. 先把糖粉和猪油混合擦匀，再加入一个鸡蛋！注意鸡蛋要打匀再混入，可以只加入80%！剩下20%的蛋液等会刷在凤梨酥上
2/5. 把100g面粉和8g吉士粉，1g泡打粉拌匀！把刚才步骤一逐渐混入，注意不要揉的太厉害
3/5. 凤梨馅每个15g搓6个圆形！
4/5. 步骤二里的面粉搓成长条，分成等大的6个圆！压扁，把凤梨馅包入！搓成圆即可！最后在表面刷一层蛋液，就是刚才剩下的20%！放入烤盘中，上200度，下180度，烤10分钟左右！注意不要烤焦
5/5. 最后，香喷喷的凤梨酥就出炉啦！
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