凤梨酥

1/15. 冬瓜与凤梨的量是1:1。切成小丁。不要绿色部分。

2/15. 煮到6成熟，然后关火；闷到透明状。

3/15. 控一下水准备挤冬瓜汁。

4/15. 用医用纱布把冬瓜水分都挤出来。冬瓜汁不要

5/15. 凤梨切成小块剁粹，这样比榨汁机出来的好吃。

6/15. 也是用纱布挤出水份。凤梨汁挤到小锅里待用。

7/15. 把凤梨汁放入锅中

8/15. 加入麦芽糖和细砂糖，开中火把糖熬到完全融化。

9/15. 糖全部融化后放入冬瓜和凤梨。用小火熬到水份消失，颜色变深，很粘稠就完成了。

10/15. 熬好后放到一边晾一下。准备酥皮。

11/15. 打发黄油后加入蛋液，打发到完全融合，筛入低粉和面粉搅拌均匀。

12/15. 酥皮15克，馅料15克。包好

13/15. 没有模具，人工整形了。有模具的可以和模具一起烤。这样效果会更好

14/15. 上下火180度，15分钟。根据自己家烤箱的脾气来定哦。上色即可。（因为没有模具所以有些开裂了）