自制冬菜

1/10. 大白菜洗净凉干

2/10. 椰菜洗好菜凉干水

3/10. 把菜切成丁

4/10. 先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水

5/10. 蒜头去皮后准用

6/10. 出水后的白菜和椰菜，

7/10. 把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐

8/10. 再次拌匀后即可装罐

9/10. 罐子一定要先消毒凉干水才可装