可可麻薯软欧

1/16. 麻薯面团制作方法（所用材料为均标注“麻薯面团”）：除黄油外所有材料混合搅拌均匀；

2/16. 放入蒸锅大米蒸20分钟左右，致表面凝固即可；

3/16. 用刮刀翻拌一下，晾至温热加入软化的黄油；

4/16. 戴一次性手套（粘手）揉至黄油混合均匀，装保鲜袋晾凉备用；

5/16. 可可面团制作方法（除麻薯面团外剩余材料）：后油法将可可面团揉至扩展阶段，滚圆；

6/16. 放入面包桶盖保鲜膜发酵至两倍大（温度低，我用的面包机“酸奶”程序辅助发酵）；

7/16. 发酵好的可可面团取出按压排气，均分成3份，麻薯面团也分3份，盖保鲜膜松驰15分钟；

8/16. 各取一份可可、麻薯面团，擀成长方形，将麻薯面团放在可可面团上，放上提前泡软的葡萄干、蔓越莓；

9/16. 沿着长边自上而下卷起，收口捏紧；

10/16. 逐一做好所有的面包坯，放入烤箱（非不粘铺油纸）；

11/16. 放入烤箱发酵至2倍大（烤箱内放一碗热水增加温度和湿度）；

12/16. 发酵好的面团取出筛层高粉，用利刀割口；

13/16. 放入180度预热好的烤箱中层，20分钟左右（时间根据实际情况调整）；

14/16. 成品

15/16. 成品