青椒土豆丝的做法，共7个步骤
1/7. 肉切条，放碗中，加适量酱油料酒腌制。
2/7. 土豆切丝，放清水盆中浸泡。
3/7. 青椒切丝，葱切片。
4/7. 锅内放适量油，放入葱花爆香。
5/7. 加入肉，炒至肉变色。
6/7. 加入控水后的土豆丝，翻炒。
7/7. 放入青椒丝，淋适量醋，放盐调味，翻炒均匀即可。
小窍门
1、土豆切丝后，放清水里，洗去淀粉，才能清爽。
2、放醋的时候要适量，如果锅太干，建议沿锅边沥少许水。
3、酸辣味的最好吃了，但是我们家的那个人不能吃辣椒，所以没放红辣椒。
2、放醋的时候要适量，如果锅太干，建议沿锅边沥少许水。
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