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双椒小炒肉

双椒小炒肉

diandian190

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江西人有句俗语叫做:做酒点豆腐,莫称老师傅。说的就是无论是做酒还是点豆腐,都很容易做失败,进而引申为做人要低调。劳动人民的话那是特别的质朴。他们的话都是从生活的实践中得出来的。我做人不低调,所以我做酒并不是每次都能成功。上次米酒做的特别的甜,这次似乎不大淡定,天气也比较的凉快。还没有到时间就打开了盖子,结果走风了,最后做出来的米酒一点也不甜,但酒香味还是很浓的!妈妈告诉我可以用来炒菜,烧鸭子什么的。我们也是劳动人民,不带浪费东西的咯!
主料
瘦肉80克米酒30克
辅料
青辣椒适量红辣椒适量独头蒜30克
玉米淀粉30克豆鼓30克

双椒小炒肉的做法,共8个步骤

双椒小炒肉的做法图解1

1/8. 准备好瘦肉、青红辣椒、独籽大蒜籽、米酒

双椒小炒肉的做法图解2

2/8. 把瘦肉切片,放入碗中,加米酒(就是不要糟)、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟。青红辣椒切好备用

双椒小炒肉的做法图解3

3/8. 独籽大蒜籽用刀背拍碎

双椒小炒肉的做法图解4

4/8. 锅内油热放入大蒜籽爆香

双椒小炒肉的做法图解5

5/8. 下肉片和豆鼓

双椒小炒肉的做法图解6

6/8. 翻炒至肉片发白

双椒小炒肉的做法图解7

7/8. 下青红辣椒,翻炒均匀

双椒小炒肉的做法图解8

8/8. 加入酒糟翻炒均匀,加入食盐、味精即可

小窍门

要想辣椒炒肉好吃有两个关键咯
1、不要放水,用酒代替
2、用独籽大蒜籽,而且用刀背拍碎,比切的香多了咯!
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营养信息

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  • 双椒小炒肉热量140 千卡
  • 脂肪6.2 克
  • 蛋白质22.3 克
  • 碳水化合物20.5 克
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