主料 | ||
虾仁120克 | 芦笋100克 | |
辅料 | ||
百合1个 | 黑松露1颗 | 色拉油适量 |
料酒2勺 | 盐少许 | 黑胡椒碎少许 |
家乐鸡粉适量 | 姜片3片 |
1/13. 虾仁去泥肠洗净,加点料酒、黑胡椒碎和盐、鸡粉拌匀腌制一会
2/13. 芦笋洗净去老皮切成小段
3/13. 锅中加入水、一点盐和油煮沸,放入芦笋焯水1分钟即可捞出沥干水分备用
4/13. 新鲜百合掰开洗净
5/13. 松露切成薄片备用
6/13. 起油锅把虾仁过一下油
7/13. 变色即可捞出沥干油
8/13. 锅中留底油,加点姜片爆香
9/13. 先放入芦笋翻炒
10/13. 再放入百合翻炒均匀
11/13. 接着放入虾仁炒匀
12/13. 再次加点料酒、盐
13/13. 最后撒上松露薄片炒匀,起锅前加入鸡粉炒匀即可出锅