土豆啤酒鸭

1/7. 将鸭子切成块，在水中冲洗十分钟。

2/7. 锅内烧开水，将鸭子在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。

3/7. 土豆去皮切块，大葱切块。

4/7. 锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。

5/7. 将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒和八角，煸炒一下出香味，再和鸭肉翻炒均匀。

6/7. 加入土豆和大葱，小火翻炒三分钟。