鸳鸯火锅

1/13. 准备的蔬菜、菌菇、豆皮包

2/13. 把蔬菜、菌菇洗净，豆皮包切小

3/13. 准备好的各种冷冻品：鱼丸、鱼饺、肥牛、燕饺

4/13. 还有自制的蛋饺

5/13. 白汤锅底：锅中加适量清水和浓汤宝，建议6碗水加2块浓汤宝

6/13. 等浓汤宝煮至融化，我家人少所以白底和红底各用了1块浓汤宝

7/13. 加点姜片、红枣、枸杞子，还可以放点菌菇再次煮沸即可

8/13. 红汤锅底：起油锅爆香干辣椒、花椒后，加入姜片和郫县豆瓣酱炒出香味

9/13. 加入适量的清水和浓汤宝，锅中汤水煮沸即可

10/13. 这是准备好的2种锅底，煮的过程中可以适量加点盐

11/13. 准备蘸酱，根据自己喜欢调制

12/13. 我喜欢用花生酱、海鲜酱、沙茶酱、醋、蚝油和香油拌匀，还可以加点油蒜蓉