主料 | ||
熟甘薯南瓜250克 | 蜜豆适量 | |
辅料 | ||
面粉350克 | 白砂糖20克 | 酵母4克 |
水少许 |
1/7. 熟甘薯南瓜放凉捣成泥
2/7. 加入白砂糖、面粉、用少许水融化的酵母等一起混合均匀揉成光滑的面团
3/7. 面团常温下发酵至2倍大小
4/7. 发酵的面团再次揉光滑,平均分成7个小面团
5/7. 取其中一个面团擀成小圆形,放入适量蜜豆
6/7. 将蜜豆包入中间,收口入朝下,稍稍整形滚圆
7/7. 重复上述步骤做剩余的蜜豆包,全部做完后放蒸锅中放置10~15分钟左右,煤气灶开火烧水,待水烧开后将蜜豆包放上去蒸15分钟左右关火