主料 | ||
南瓜小金瓜一个(或牛腿瓜半个) | 红小豆2小碗 | 面粉(普通的就行)比南瓜略少 |
辅料 | ||
棉糖(白砂糖也行)2勺(糖尿病人可不加) | 发酵粉适量 |
1/6. 南瓜洗净去皮切薄片,上蒸锅大火25分钟
2/6. 红小豆洗净加水(豆水比例1:2),电压力锅40分钟,滤水捞出豆子。粗粗压豆 (有颗粒感最好了) 加糖搅拌均匀
3/6. 南瓜蹈成泥状,加糖(看个人口味也可不加),晾凉备用
4/6. 晾凉的南瓜泥加适量面粉.发酵粉,揉成团,静置发酵直至面团变2倍大。
5/6. 案板撒面粉,面团揪成剂子,擀包子皮,包红豆馅。
6/6. 蒸锅加凉水,上笼屉,开蒸!大火上汽后20分钟即可出锅!成品哦!
家里有三高的人,南瓜和红豆里不加糖,也是可以吃的哦