主料 | ||
南瓜200克 | 面粉600克 | 自制蜜豆适量 |
辅料 | ||
酵母3克 | 白糖10克 |
1/8. 南瓜切片蒸熟。
2/8. 趁热研成茸。
3/8. 摊凉后,放入面粉中,加入3克酵母。
4/8. 倒入适量的清水,搅成棉絮状。
5/8. 和成光滑的面团。
6/8. 再搓成长条,分成大小等份的剂子,接着擀圆,放上蜜豆馅。
7/8. 捏成包子,放入蒸锅,开最小的炉心火,开始加热发酵。
8/8. 当发至原来的二倍大时,转为中大火,开始蒸包子,我的蒸锅是两层的,一共蒸了15分钟就可以了。
蜜豆不用研碎,直接就整颗包入包子里,咬下去真的会有惊喜哟。