爆炒鱿鱼花

1/14. 尤鱼洗净用食用剪刀把剪开，剪开之后，在鱿鱼的尾部撕开把皮去掉

2/14. 从尾部开撕就能一连把皮撕开

3/14. 去好皮之后就开始切花了，先切成两片，切的时候记得要摸起来里滑的一面来切花，就要不烫的时候卷不了花，斜刀切鱿鱼花（拿刀的角度为45度角）切下去不能切断，要不就成鱿鱼丝了

4/14. 先切一边，再交叉来切，然后切三刀为一片，（大小片看各人的喜好）

5/14. 切好所有的材料备用

6/14. 锅里坐水烧开，鱿鱼用开水先烫一烫，鱿鱼卷起即可，捞出过冷水备用

7/14. 把花生酱，生抽，蚝油加少许水用小碗先调好

8/14. 锅里注油，把姜，青红椒先爆炒

9/14. 倒入鱿鱼翻炒几下

10/14. 加入料酒翻炒几下

11/14. 把酱汁倒入翻炒均匀

12/14. 再把罗勒和蒜苗放入翻炒，既可出锅

13/14. 成品