主料 | ||
菠萝一个 | 红米80克 | 糯米80克 |
核桃2个 | ||
辅料 | ||
红枣4个 | 松子适量 | 葡萄干适量 |
盐少许 | 白糖适量 |
1/10. 准备好所需要的材料
2/10. 把糯米和红粳米洗好泡发2小时
3/10. 用电饭煲蒸成米饭(水量要比蒸米饭少一些)
4/10. 蒸饭的时间来处理菠萝,菠萝从对半切开,中间的果肉用刀划“井”字状
5/10. 用勺子挖出中间的果肉,然后用淡盐水分别把菠萝肉和两个菠萝盅浸泡10分钟(这样菠萝吃起来更甜)
6/10. 把浸泡好的菠萝肉切小粒、和白糖、红枣碎、葡萄干、核桃仁和松子一起倒入红米饭中搅拌均
7/10. 把混合好的菠萝饭装入菠萝盅
8/10. 包上保鲜膜,入蒸锅蒸15分钟
9/10. 蒸好后米饭又长高了,蒸的时候满屋里的香甜味道
10/10. 菠萝的味道被吸收,趁热时太美味了!