主料 | ||
川秀儿童菌粉1(一小包)克 | ||
辅料 | ||
纯牛奶(鲜奶或者奶粉都可以)1升 | 白砂糖50(可加可不加)克 |
1/8. 首先提前把制作酸奶要用的容器开水消毒,晾干。纯牛奶 川秀儿童菌粉拿出来备用!(别的牌子的酸奶发酵菌也可以)
2/8. 把一小包川秀儿童菌粉倒入晾干的酸奶容器。(容器一定要开水消毒哦)
3/8. 先倒入一盒纯牛奶冲散菌粉(这里的牛奶用鲜奶或者奶粉代替都可以哦,但是记得不要用脱脂的牛奶,那样是发酵不起来的)
4/8. 接着把剩下的牛奶全部倒进去,并用一根筷子搅拌均匀!(这时如果喜欢吃甜一点的酸奶的话就可以加白砂糖进去了,不喜欢甜的就发酵好以后放水果,或者果酱,麦片等等都可以哦)
5/8. 搅拌均匀的牛奶用汤勺舀到分杯里去放入酸奶机进行发酵(这里我用的是酸奶机的四分杯来发酵的,不分杯也可以,就直接把省着牛奶的容器放进酸奶机就可以了)
6/8. 放入酸奶机以后插上电源发酵8个小时左右,就可以吃到浓稠的酸奶了。(冬天时间要久一点,夏天6个小时左右就可以了)
7/8. 八个小时后酸奶做好了,趁热喝也很好喝哦,口感非常丝滑细腻。
8/8. 发酵好的酸奶浓稠的倒着放也不会流出来哦!(天气热的话放冰箱冷藏以后口感更好)