主料 | ||
花生170克 | ||
辅料 | ||
芝麻80克 | 水100左右克 | 白糖230克 |
1/14. (别以为我把花生炒焦咯 因为我用的是红皮花生 哈)把花生放平底锅里 小火慢炒 一直不停的翻炒 直到花生很多已经裂开 并且伴随着噼里啪啦的响声 就可以关火啦!(当然更简单的就是……不停的试吃????????哈哈)同理 慢慢也把芝麻炒熟
2/14. 花生凉了以后就可以去皮了 再加上炒熟的芝麻 一起放进干燥、热的电饭煲里 保温!也可以用烤箱 保温
3/14. 糖和水倒入锅中 中小火慢煮
4/14. 慢慢搅拌至糖融化
5/14. 冒大泡了 就得多留神咯 小火继续不停搅拌
6/14. 泡沫变小 并且有点变色咯~
7/14. 待泡沫变小 并且糖浆都呈现出均匀的琥珀色 就可以把火调到最小了……
8/14. 把温热的芝麻花生倒进糖浆里 关火!快速翻版 使食材均匀裹上糖浆
9/14. 趁热倒出铺有油纸的案板上 并快速用擀面杖使劲的擀薄(刚倒出来都还有点流动感的呢 我没法拍照呀呀呀呀呀)
10/14. 再趁热 大刀阔斧 切成小块(然而到后面已经很难切了 糖硬了????)
11/14. 成品 感觉味道棒棒哒??????
12/14. 成品 做法简单 还比外面的好吃 哎呀喂 实在有成就感呀 哇哈哈??????
13/14. 成品 可以用保鲜盒 密封罐 装起来 冬天室外、夏天冷藏着 至少也能当几个月吧!
14/14. 成品 也可以像做牛轧糖一样 包装起来送人!????????