清蒸草鱼

1/6. 先把鱼洗净，两面切刀片，嘿嘿，我第一次操刀，所以自己就乱切，感觉多点口子更可以入味。

2/6. 把切好口的鱼用料酒，一点点酱油，盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等和食用油抹在鱼上腌渍几分钟（大家可以看自己的口味，我口味比较重，所以基本是把自己家的调料都放了一些）。

3/6. 把火腿，姜蒜，葱，干辣椒切丝。

4/6. 然后把这些材料都塞进鱼肚子里面，我也放了点干辣椒进去，对了，肚子里也要抹上酱油，盐，食用油等东西哦。

5/6. 入锅前在鱼背上撒上葱段和一些的干辣椒丝，等锅里水热后才放进锅里，这样肉质才比较嫩哈，也是看其他美食家这样做的。