清蒸草鱼

1/8. 鱼去鳞，内脏，鳃。洗净~

2/8. 斩去头尾。身体切成厚度相似的段。用少许盐揉搓码味。

3/8. 摆盘~鱼比较大、盘子有点装不下了= =。码上姜片。开水上锅大火蒸7-8分钟~【注意一定要是开水，这样肉质比较紧实】

4/8. 取出。到处盘子中的鱼汤。撒上葱花~

5/8. 这时候我们得酱香鲜就要出场了~平时都是用蒸鱼豉油的。但是这个酱油呢比较鲜甜一些~而且不会上色很深。所以拿来试试~

6/8. 撒上酱香鲜~

7/8. 热锅~倒入适量食用油~烧热~直接浇到鱼身上即可。