五香啤酒鸭腿

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鸭的营养价值很高，鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。这鸭腿是超市买来的，故在做时，特意加入啤酒烹饪，其味道香极啦。

五香啤酒鸭腿的做法，共5个步骤

1/5. 食材准备：鸭腿、葱、姜。

2/5. 鸭腿洗净沥干，锅热油，放入煎至两面有点黄。

3/5. 开大火，入啤酒，让啤酒渗透至鸭腿内。

4/5. 放入姜、老抽、糖、五香粉、白胡椒粉、盐和适量水，翻匀大火烧开。

5/5. 焖烧20分钟后，翻一下，继续小火焖至熟且酱汁基本收干，即可出锅。稍冷刀切装盘，撒上葱花。

1.烧至中可以用八角、茴香来代替五香粉。
2.放入啤酒比料酒去醒更强，味更香。

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