主料 | ||
鸡蛋四只 | 杂粮粉60克 | |
辅料 | ||
低筋面粉30克 | 橄榄油30克 | 牛奶56克 |
细砂糖50克 | 柠檬汁数滴 |
1/18. 准备好所有材料。
2/18. 把所用的模具清洗干净后擦干水分备用。
3/18. 分离蛋清蛋黄。
4/18. 蛋清中加入一些细砂糖,搅拌均匀。
5/18. 加入橄榄油搅打至充分乳化。
6/18. 加入牛奶搅拌均匀。
7/18. 筛入杂粮粉和低筋面粉。
8/18. 用手动打蛋器呈z字形搅拌均匀。
9/18. 蛋清中加入几滴柠檬汁和细砂糖,用电动打蛋器打发至湿性偏干状态。
10/18. 取三分之一打发好的蛋清到蛋黄糊中,切拌均匀。
11/18. 再倒入剩余的蛋清中切拌均匀,成光滑细腻的面糊。
12/18. 倒入准备好的模具中。
13/18. 送入预热好的烤箱,170度40分钟。
14/18. 出炉后倒扣在细口瓶子上,彻底晾凉后脱模。
15/18. 切块后淋上酸奶,撒上蔓越莓,美美哒
16/18. 好看又好吃哟
17/18. 成品欣赏
18/18. 成品欣赏
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18