主料 | ||
小青瓜2根 | 瘦肉100克 | 鸡蛋3个 |
辅料 | ||
大蒜3瓣 | 盐10克 | 玉米淀粉5克 |
料酒5克 | 生抽3克 | 芝麻油3克 |
1/11. 食材介绍:小青瓜2根,瘦肉100克,鸡蛋3个,大蒜3瓣,盐10克,玉米淀粉5克,料酒5克,生抽3克,芝麻油3克。
2/11. 首先青瓜去皮切片备用。
3/11. 瘦肉切片后用盐,玉米淀粉,生抽,芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。
4/11. 大蒜切块备用。
5/11. 鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。
6/11. 起干净锅热油,倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。
7/11. 煎好的蛋皮切条备用。
8/11. 起干净锅热油,加入大蒜炒香。
9/11. 加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。
10/11. 肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀,出锅前加入盐调味即可。
11/11. 这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了!简单家常菜但是很多小窍门噢!大家在家可以尝试做做,很好吃的!