主料 | ||
挂面适量 | 西红柿3个 | 鸡蛋3个 |
辅料 | ||
小油菜一颗 | 盐适量 | 植物油适量 |
酱油半勺 | 米醋一勺 | 大蒜三瓣 |
1/11. 取三颗鸡蛋,打开放入适量食盐,搅拌均匀
2/11. 西红柿洗净切块
3/11. 小油菜把每片叶子掰下洗净
4/11. 大蒜切片,加入少量食盐捣成蒜泥
5/11. 平底锅加适量植物油
6/11. 油热后倒入鸡蛋液,翻炒
7/11. 鸡蛋熟后倒入番茄丁,加入少许酱油,继续翻炒(酱油上色,根据自身口味确定哈)
8/11. 西红柿炒鸡蛋做好了!
9/11. 锅中加入适量清水,水开后下入面条,搅一下。待水再次开后加一点冷水继续煮。再次开后放入小油菜,烫一下出锅(挂面不容易熟,鲜切面容易熟,大家根据自己的情况调整)
10/11. 拌面条:把面条捞到大碗里,加入适量西红柿鸡蛋、适量盐、适量蒜泥及一勺醋,搅拌均匀
11/11. 开吃!