家庭自制酸奶

1/10. 制作酸奶可以加酸奶发酵菌，也可以直接加酸奶，我是用纯牛奶直接加酸奶制作的，酸奶发酵菌淘宝就能买到，加酸奶的话，直接在超市买纯牛奶时候买上一小瓶就好，等你把酸奶做好，每次预留下一次的酸奶量就可以重复做了。

2/10. 首先，在制作之前你必须购买一台酸奶机，机子品牌很多，制作时间长短也不一样，大家要看清楚所买机子的详细说明。

3/10. 制作之前，先烧锅开水把酸奶机里的容器烫洗一遍，这个杀菌消毒过程很重要，不然做好的酸奶容易变质。

4/10. 酸奶机子的容器，以下简称盒子，先把800g纯牛奶倒入经过杀菌消毒的盒子里，如果你是做无糖原味酸奶就不需要经过煮制，制作好后淋入蜂蜜拌着吃就可以了。如果你要吃甜味的酸奶，制作前就要先把纯牛奶烧开并加入白糖煮化，糖的量视个人口味增减，煮好后必须先放至温热才能继续做下一步。

5/10. 将200g原味酸奶加入盒子里与纯牛奶混合，记住要边倒边充份搅拌均匀。

6/10. 清洗干净的酸奶机先注入一点点热开水，然后放入盒子，水的高度以盒子放入不会溢出来为度。

7/10. 盖上里面外面两层盖子，记住要盖紧了，然后给机子通电就完成制作的前部分工作了。

8/10. 制作酸奶的后部分工作就要完全交给酸奶机了，平常我是晚上9点后制作，第二天起床就可以吃了，因为机子不相同时间有差异，时间长短，大家以自购的机子为准。

9/10. 制作好的酸奶，表面会有一层水，那个相当于发酵时的倒汗水，属于正常现像。