| 主料 | ||
| 鸭掌250克 | ||
| 辅料 | ||
| 陈皮适量 | 蚝油一勺 | 生抽二勺 |
| 生姜适量 | ||
秘制鸭掌的做法，共7个步骤
1/7. 准备的材料。
2/7. 鸭掌在沸水中焯一下捞出。
3/7. 鸭掌剪去趾甲洗净，陈皮切小块。
4/7. 锅中放入鸭掌陈皮，倒入蚝油，加入水没过鸭掌。
5/7. 开大火烧开转小火少1小时左右。
6/7. 1小时后再大火收汁。
7/7. 出锅摆盘。
小窍门
1.鸭掌要剪去趾甲。
2.小火至酥再大火收汁，不断淋汁水在鸭掌上。
2.小火至酥再大火收汁，不断淋汁水在鸭掌上。
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